おはようございます！！あやこです(^^♪
今日は5月の幼稚園弁当の記録です。
●緑のお弁当（トトロの弁当箱）が娘（年長さん）
●黄色のお弁当（ミニオンのお弁当）が息子（年少さん）
5月は3回お弁当がありました～！！
娘リクエスト、ハンバーグ弁当
娘はですね、給食のハンバーグがおいしくない。
お母さんのハンバーグがいいと言ってくれます。
確かに冷食のハンバーグっておいしくないんですよね。その気持ち分かるよ！！
この日は前々からハンバーグ入れて～！！と、言われていたので、ハンバーグを朝から作りました。
朝おかずを作ると、私のお昼ごはんになるし仕事後が楽になります♪
おにぎりは二十五雑穀米入りです。
子どもたちも好きです↓こちらを入れています。
毎日の朝ごはんやお弁当ののりはこちら。
タンパク質は、ハンバーグと卵焼き
野菜は、ブロッコリー、トマト、かぼちゃの煮物です！
フルーツは子どもたちが大好きないちご。
赤が多い弁当
この日のタンパク質は、鶏の照り焼き。
前日に、醤油、みりん、酒をビニール袋にお肉と一緒に入れて、
味付けをして、朝オーブンで焼きました。
楽したい時に作る一品です。
お野菜はブロッコリーとトマト。
フルーツはいちご。
野菜他にも入れたかったけれど、入れる余裕なしでした！！
なので、赤色が多い。
この日も野菜少なめ弁当
タンパク質は、鶏肉は塩コショウして、魚焼きグリルでこんがり焼くシンプルな一品。
これもよくやる定番料理です。
油も落ちるし、ヘルシーになる気がします！！
手羽先を、塩コショウして魚焼きグリルで焼くのもおいしいですよ。
決めてはお塩！！与論で兄が作っているお塩です↓↓おいしいです！！
おいしいお塩があれば料理は何でもおいしくなります！！
野菜を塩もみしてオリーブオイルかけるだけでもおいしい。
野菜はブロッコリーとトマト。
フルーツはキウイです。
こうやって写真で見返すと、野菜が足りないですね。
切干大根とか、ニンジン系のサラダとか、入れたいなーと思いつつ、
心に余裕なしで、「いつもの」野菜だけになってしまいました。反省。
魚系も少ないですね。
最近子どもたちは、塩焼きならなんでも魚を食べるようになってきたので、
ちょっと考えてみようと思います。
この前、アジ、ホウボウ、アユを塩焼きにしたら、子どもたち気に入ったようでした！！
塩焼きも簡単なので、忙しい夕飯時はありがたいです。
今後は子どもの大好きなエビフライとかも挑戦したいなぁ。
結婚当初は、夫の分と私の分、二人分お弁当を作っていた頃が懐かしいです。
今ではお昼は家で食べるようになったので、お弁当作りから解放されましたが、
あの時は毎日色々挑戦していました。
毎日お弁当作っている方、本当尊敬です！！
お弁当のレシピ本とか見るのも大好きです。
独身時代、マクロビにはまっていた時のレシピ本です。
今はマクロビやっていませんが、
この一冊だけは処分せずにたまに眺めています。
以上、5月の幼稚園弁当の記録でした。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
