おはようございます！！あやこです(^^♪
今日は「2」がたくさん並ぶ日ですね～！！
ニャンニャンニャン♪
昨日はリメンバーミー見ましたか？
おはようございます。
— あやこ@読書ノートはモレスキン (@genko_library) 2020年2月21日
昨日は息子とリメンバーミー最後まで観ました。
娘は22時にギブアップ。
ガイコツの映像が無理のようで💦
我が家はDVDデッキが壊れて手放したので、録画できないのでリアルタイムをいつも楽しむようにしています。
私は久しぶりに夜更かしをしました。
でも最近必ず夜中に、息子の「トイレ～！」で起きるので、
昨夜は一度も起きることなく熟睡でき、返ってよかったです。笑
さてさて、今日はお菓子のお話しです。
カフェに行きたい。けれど行くタイミングがつかめない。なら自分で作ろう
ここ最近またカフェに行きたい熱があるのですが、行こうと思った日に限って、
お客さんがたくさんで入れなかったりと撃沈が続いています。
どうしてこう、人気になるんだ。
お気に入りのカフェはSNSの影響で行きづらくなりつつあります。
じゃあ自分で作ってお家カフェしよう。あんど、子どもたちのおやつも兼ねてちょうどいい！！ということで連日おやつを手作りしています。
最近作ったのは、レモンパウンドケーキ。
これは家にある材料で作ってみたら、失敗。笑
全粒粉で作ったんですが、まあボソボソに出来てしまい。
なるべく砂糖は要れたくないから、甘さもないわけで。
それでも何とか食べれましたが、やっぱり悔しくて、
昨日はスコーンを作りました。
私、焼き菓子の中でもスコーンが大好きでして。
けれど、お家で作ったことがあるのは、こちらのスコーンがほとんどでした。
へたスコーンと言って、誰でも簡単に作れるスコーンのレシピが載っています。
かつ、バター、卵、生クリーム、砂糖を使わない身体に優しいレシピです。
クックパッドを参考にスコーンを作りました
昨日はクックパッドのレシピを参考に、仕事後、昼食を食べる前にササッと混ぜて冷蔵庫で休ませて焼きました～！！
このレシピ。以前にも一度作ったことのあるレシピです。
参考にしたレシピはこちらです。
型がないので、大雑把に切っただけです！！
焼いている間20分お昼寝をして、出来上がり！！
大きく割れたので、上と下を切り離して数が多くなりました！！
形はブサイクですが、出来ました。笑
お迎え前にちょっと味見！！
甘さ控えめ。はちみつをかけて食べました～！！
ちょっとサクサクでおいしかったです。
けれど、やっぱりカフェで食べるようなずっしりとしたスコーンとは程遠い。
今朝の朝食で少し食べましたが、温めるとおいしい！！
子どもには甘さ控えめでいいけれど、私のこれだ！！という味にはまだ遠いので、色んなレシピを参考にまたトライしてみようと思います。
おわりに
久しぶりにお菓子作りしたけれど、やっぱり作るのも楽しい。
春からはちょっと落ち着きそうなので、お菓子作りの頻度を増やしてみようと思います。
毎日食べたい。だけれどちょっとずつ。
インスタのサブ垢では日常の一コマを載せています。
— あやこ@読書ノートはモレスキン (@genko_library) 2020年2月21日
フォローしている人はカフェ垢の人多し。
美味しそうなスイーツやカフェ写真がたくさん見れて幸せ。
けれども、
カフェ垢の人って毎日甘いもの食べて体調大丈夫なのかな？と、疑問もあったり。 https://t.co/nLpdkyxMyJ
これホント、疑問なんですが、粉ものばかり食べてみなさん体調面とか、アレルギーとか大丈夫なのかなー？なんて。
やっぱり、卵、砂糖摂り過ぎた翌日は目がかゆかったり、目やにが出たり、
何かしら身体に反応が私はでます。
市販のおやつよりはもちろん安心安全だけれど、やっぱりバランス大事。
偏りすぎないよう気を付けなくては！！
ではでは3連休、コロナで人混みを避けつつお家時間を楽しみたいと思います。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
★お家にある見ているだけで幸せな気持ちになるレシピ本はこちら★
★只今到着待ちのレシピ本はこちら ★
色んなレシピに挑戦してお家カフェを楽しみたいと思います！！
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