おはようございます。
1冊読み終わったので感想を綴りたいと思います。
今日ご紹介する本はこちら。
ワタナベマキさん著書「疲れないからだになる 鉄分ごはん」です！
この本の説明
そのだるさや肌荒れ、鉄分不足かも？
鉄分補給にはちょっとしたコツがあります。
どのような食材に鉄分が多いのか、
どのような食べ方が吸収しやすいのか。
日々の食事に取り入れやすいよう知識とレシピを教えてくれる本。
心に残ったこと
P7～植物性食材に含まれる非ヘム鉄は、
吸収されにくいとされていますが、
レモン汁などのビタミンC素材と一緒にとると、
胃酸の分泌が高まって鉄分の吸収率がアップ
「鉄分素材＋酸味」＝◎
だそうです。
これは知りませんでした～。
早速取り入れてみます。
自分の経験
昨年の健康診断では「貧血」という診断が。
やはり女性は月経などの影響で、貧血になりやすいんだとか。
今年は意識してナッツやごまを食べていますが、結果がどうなるかちょっと楽しみです。
あとは、鉄のフライパンもデビューしました！！
テフロンをやめられて本当によかった。
鉄のフライパンで作る料理、どれもおいしく感じます＾＾
あとは、鉄瓶で白湯も毎日飲んでいます。
↓こちらの鉄瓶を使っています。
少しずつ鉄分補給出来ているといいな・・。
これからしたいこと
海藻を取り入れるのをついつい忘れてしまいます。
春はよくもずくは食べるのですが。
海藻も鉄分含まれているそうなので、
バランスよく取り入れたいところ。
引き続き、ナッツやごまは継続したいと思います。
あと、最近摂取していなかった、
いりこの出汁でとった味噌汁を飲む。
これができていなかったので、また再開しようかなと。
最近は専らカツオ出汁のみでした。
ついつい偏ってしまう食事。
何事もバランスよくを意識したいと思いました。
本書には鉄分が多く含まれている食材や、
レシピも紹介されているので、
鉄分を摂取したい方の参考になる1冊だと思います。
以上、ワタナベマキさん著書「疲れないかだらになる 鉄分ごはん」
を読んだ感想でした。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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