本のある暮らし

人生は一冊の本のように味わい深いです。そんな日々を綴ります。

懐かしいレシピ本を手にとり料理をしたお話し

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ずっととってある本があります。

色んなものをそぎ落としてきたけれど、

これだけは捨てずにとってあるレシピ本。

 

20代の頃、玄米生活にはまり、

食べるものを気にするようになったあの頃。

 

このレシピ本を何度もめくり、

お弁当作りに挑戦した。

そんな思いでの本です。

 

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ボロボロですね(;・∀・)

 

本棚から引き寄せられるように手にとり、

パラパラめくると、

 

今よりも料理がダメダメだった20代の私が脳裏に現れます。

 

あの時はこの本を見ながら作るのは難しかったけれど、

今なら億することなく作れるかも。

 

そう思い作ってみました。

 

まずは手始めに、

ひよこ豆の三目煮です。

 

このレシピには、

酒、みりん、しょうゆ、オイスターソースを混ぜた、

万能しょうゆという合わせ理調味料を使います。

 

その調味料を作ることからスタート。

あの時買い集めた保存瓶をとっておいてよかった!

合わせ調味料を作るって、

何だか、料理が出来そうな人に見えるから不思議。

 

ひよこ豆の三目煮

 

 

人参を黙々と切り、

ひよこ豆と、

干ししいたけと調味料を合わせてコトコト煮ます。

 

寒い冬のおかげか、

台所に立つ時間も苦じゃないです。

 

部屋中にいい匂いが漂いました。

 

懐かしい一品に、

息子のお弁当にもいれようと思いました。

 

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アレンジ料理

 

今もし、お弁当がいる生活だったら、

まだ一人暮らしだったら。

いろんなもし○○だったらを想像します。

 

三目煮をアレンジしたレシピもこの本には載っていて、

きゅうりのサラダを夕飯のおかずにすることに。

 

息子にきゅうりを切ってもらいました。

 

三目煮と、べんり酢と塩で和えれば完成。

 

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おわりに

 

久しぶりのレシピを見ながらの料理は懐かしく、

楽しい時間でした。

 

itonowaさんには、2回だけ訪れたことがあるのですが、

今評判をネットでみると、

残念な口コミが増えているようです。

どうしちゃったのかなぁと思うところもありますが、

 

このレシピ本だけは、

ずっと、あの時の思いとか、

一人暮らしの日々が詰まった一冊。

 

今後も参考にして、食の原点を思い出そうと思います。

 

丁寧な暮らしはまだまだ程遠いけれど、

こうやって、これを作ってみようかな?

と、わくわくする気持ちはいくつになっても持ち合わせていたい。

そう思うのでした。

 

 

 

以上、懐かしいレシピ本を見ながらお料理をしたお話しでした。

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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